Tumpeng merupakan hidangan khas Indonesia. Biasanya tumpeng disajikan untuk merayakan perayaan spesial. Nah ternyata bentuk kerucut dari nasi tumpeng dan jenis lauk pauknya punya makna tersendiri lho. Seperti apa sejarah dan makna nasi tumpeng?.
1. Makna Tujuh Lauk
Umumnya sebuah menu berbentuk kerucut ini memiliki tujuh macam lauk di bagian sisinya. Tujuh macam lauk ini berasa dari bahasa Jawa dari angka tujuh yaitu pitu, yang juga diartikan sebagai pitulungan atau pertolongan. Pilihan lauk pada menu ini juga memiliki arti masing-masing, seperti ayam jantan dengan bumbu kuning yang memiliki arti manusia harus menghindari sifat sombong seperti yang ada pada ayam jago.
2. Warna Nasi Tumpeng
Menu ini identik dengan nasi kuning yang dibuat berbentuk kerucut, ternyata nasi kuning justru awalnya dibuat tanpa warna alias nasi putih saja lho. Hal ini melambangkan sesuatu yang kita makan harus dari sumber yang bersih dan halal. Hingga kemudian mengalami banyak variasi warna nasi mulai dari kuning hingga merah.
3. Sebuah Persembahan untuk Gunung
Menu ini pertama kali dibuat oleh masyarakat Jawa dan Bali sebagai persembahan kepada gunung-gunung yang dipercaya ditinggali para leluhur mereka. Setelah Islam masuk ke Nusantara, tujuan dari pembuatan menu ini disesuaikan dengan kaidah Islam, yaitu untuk perayaan seperti syukuran dan lainnya.
4. Asal Usul Bentuk Kerucut
Awalnya menu ini dibuat tidak memiliki bentuk kerucut layaknya menu sakral ini yang saat ini kita kenal. Bentuknya baru mengalami perubahan setelah agama Hindu masuk ke Indonesia. Menu ini dibentuk menjadi kerucut menyerupai bentuk Gunung Mahameru, tempat para dewa-dewi dalam kepercayaan Hindu bersemayam. Awalnya menu ini dibuat tidak memiliki bentuk kerucut layaknya tumpeng yang saat ini kita kenal. Bentuknya baru mengalami perubahan setelah agama Hindu masuk ke Indonesia. Menu ini dibentuk menjadi kerucut menyerupai bentuk Gunung Mahameru, tempat para dewa-dewi dalam kepercayaan Hindu bersemayam.
5. Potongan Pertama
Ketika menu ini hendak dimakan, biasanya bagian puncak akan dipotong terlebih dahulu dan diberikan kepada orang yang dihormati atau orang yang sedang mengadakan syukuran. Hal tersebut ternyata bukan langkah yang benar. Cara yang benar dalam menyantapnya adalah memulai dari nasi bagian bawah hingga ke atas. Hal ini bermakna setiap makhluk hidup akan kembali ke Sang Pencipta.
Catering Bu Mimin menyediakan tumpeng dengan berbagai ukuran porsi dan bentuk. Tumpeng Bu Mimin diolah dari bahan bahan berkualitas terbaik. Tumpeng Bu Mimin selalu berhasil tampil cantik dan inovatif. Sehingga tak salah jika tumpeng catering ini menjadi favorit masyarakat kota Surabaya dan sekitarnya. Anda juga bisa request model tumpeng sesuai selera Anda. Apalagi catering Bu Mimin Bu Mimin siap melayani order dadakan.