Nasi Kotak, atau umum disebut khalayak sebagai kotakan, nasi dus, atau nasi boks (box) adalah salah satu bentuk paket makanan matang lengkap dalam kemasan kotak (box packaging) yang siap dibawa-bawa, relatif mudah dihantarkan, praktis untuk berbagai keperluan dan tidaklah sulit untuk disesuaikan dengan waktu dan tempat untuk bersantap makan. Dengan adanya kemasan ini, tidaklah menjadi halangan bagi siapapun untuk dapat menikmati main course atau makan berat dimanapun, kapanpun dalam situasi apapun. Isi yang dibawa wadah atau kemasan ini adalah berbagai menu makanan matang yang lengkap dan siap santap. Umumnya isi per kemasan tersebut terdiri atas makanan pokok yaitu nasi, didampingi lauk pauk seperti olahan ikan, daging, ayam, dan telur, berbagai jenis sayur matang, kerupuk, dan sering dilengkapi makanan pencuci mulut, seperti buah segar atau agar /puding dan minuman. Paket kemasan tersebut menyertakan pula kelengkapan alat makan, dari sendok garpu sekali pakai, tusuk gigi, serta kertas tissue di dalamnya. Karena kepraktisannya inilah paket makanan yang terkemas ini sudah sangat memasyarakat dan berkembang dari masa ke masa.
Kemasan modern untuk penyajian masakan matang lengkap yang dewasa ini paling banyak digunakan dalam industri jasa boga dan kuliner, salah satunya adalah dengan menggunakan kertas tebal dan kokoh, seperti kertas jenis karton, atau kertas kardus. Bahan kertas ini banyak dipilih karena selain berbiaya relatif tidak mahal, juga mudah dijumpai dalam berbagai kualitas dan ukuran ketebalan. Kemasan kertas ini menjadi tinggi permintaannya karena untuk sesuatu yang bersifat sekali pakai, diyakini tidak begitu memberikan dampak negatif kepada lingkungan (dimana secara teknis mudah dihancurkan atau didaur ulang). Di sisi lain, bahan kertas yang digunakan dalam kemasan ini juga lebih membuka peluang untuk dirancang secara kreatif, karena memungkinkan untuk menampilkan tulisan, gambar, warna maupun foto yang mudah diolah dengan teknologi cetak.
Catering Bu Mimin menyediakan nasi kotak dengan berbagai pilihan menu. Nasi kotak catering Bu Mimin diolah dari bahan bahan berkualitas terbaik. Nasi kotak catering Bu Mimin ini memiliki cita rasa autentik tradisional. Nasi kotak catering Bu Mimin menjadi favorit masyarakat kota Surabaya dan sekitarnya karena kualitasnya. Jika Anda ingin memberikan nasi kotak terbaik untuk tamu spesial Anda, maka Anda akan mempercayakannya kepada catering Bu Mimin.