Catering adalah koki dan sekelompok tim yang menyiapkan, memasak dan menyajikan makanan. Kalau di Indonesia akrabnya disebut sebagai jasa boga yang melayani pemesanan makanan untuk berbagai acara (pesta, pribadi, institut pemerintahan dan yang ada hubungannya dengan kebutuhan makanan).
Tapi sebenarnya pengertian dan karakter katering lebih luas dari itu. Simak penjelasan berikut untuk melihat dan mengetahui lebih dalam mengenai catering atau jasa boga ini.
Apa Saja Karakteristik atau Sifat Catering?
Intinya katering adalah usaha menyediakan makanan untuk orang, yang mana dalam usaha ini memiliki dua sifat.
Sifat katering ada 2, yaitu komersial dan non komersial.
Komersial: tujuan dari sifat katering satu ini adalah untuk memperoleh keuntungan. Jasa boga yang andil di dalamnya tergolong dalam kategori Restoran, Kantin, Warung Makan, Kafetaria, Katering untuk Acara, Jamuan Makan, Pusat Jajan dan yang sekiranya memperoleh keuntungan makanan lainnya.
Non-Komersial: mereka tidak bertujuan mencari keuntungan, tugasnya hanya memenuhi kewajiban tapi tetap digaji. Contoh jasa boga dalam kategori ini adalah penyelenggara makanan institusi (Rumah Sakit, Asrama, Panti Asuhan, Lembaga Permasyarakatan dan lain-lain).
Dari banyaknya jenis jasa katering yang tersedia, yang paling populer dan paling banyak digunakan saat ini adalah katering acara atau katering yang menyediakan makanan untuk acara-acara tertentu.
Apa Saja Klasifikasi Katering Acara yang Banyak digunakan?
Setiap jenis katering memiliki tugas dan tipe layanannya sendiri-sendiri. Berikut adalah jenis-jenis katering acara yang banyak orang belum tahu tapi populer digunakan.
Catering Prasmanan
Penyajian makanan dari katering prasmanan ini ditaruh di atas meja dengan wadah-wadah khusus. Beberapa staf dari pihak katering akan membantu memasak makanan, menyajikan dan melayani para tamu yang ingin mengambil makanan di meja prasmanan. Jenis katering ini banyak dipakai untuk acara pernikahan. Katering jenis ini melayani Anda secara penuh, koki, pelayan, peralatan makan, semua dari pihak katering. Jadi sebagai pelanggan, Anda cukup terima beres saja.
Catering Dine In
Cara penyajian makanannya seperti di restoran. Para tamu acara cukup memesan makanan maka makanan bisa langsung siap diantar pada meja tamu. Rasakanlah sensasi makan khas restoran di rumah Anda. Acara yang cocok menggunakan jenis ini adalah acara formal dan acara yang memiliki banyak tamu.
Catering Self Service
Seperti namanya, pelayanan ini dilakukan oleh Anda sendiri alias orang yang memiliki acara. Pihak katering cuma menyediakan makan dan peralatan makan, untuk penyajiannya diatur oleh Anda. Jenis katering ini banyak dipakai guna menghemat pengeluaran.
Private Catering
Pihak katering tak cuma memberikan Anda makanan enak, tapi juga menyediakan pramusaji yang siap melayani acara Anda secara penuh. Pramusaji ini siap hadir di meja-meja Anda dan memberikan Anda pelayanan ekstra atas makanan yang kami sajikan di piring kalian.
Katering Nasi Kotak ataupun Katering Rumahan
Berbeda dengan katering-catering di atas, katering nasi kotak adalah makanan praktis yang diberikan pada pelanggan dalam kemasan kotak. Isi dari nasi kotak sangat lengkap, ada nasi, lauk pauk, lauk tambahan dan yang Anda perlukan lainnya. Setelah katering nasi kotak diterima oleh pelanggan, maka tugas katering sudah selesai. Pihak katering hanya memberikan makanan dan layanan mengemas makanan dalam kotak-kotak nasi yang rapi.
Untuk katering rumahan yang dimaksud adalah segala jenis masakan yang sudah lazim di masak dirumah seperti biasanya, seperti oseng – oseng tempe, ayam goreng, lalapan, sambal, telur balado, dll.
Jika Anda membutuhkan katering, maka katering Bu Mimin adalah pilihan tepat. Katering Bu Mimin menyediakan nasi kotak, nasi besek, prasmanan, cake, minuman, dan berbagai menu lainnya yang autentik. Katering Bu Mimin menggunakan bahan bahan berkualita terbaik. Catering Bu Mimin sudah menjadi favorit masyarakat kota Surabaya dan sekitarnya. Anda berani coba ?. Catering Bu Mimin adalah pilihan terbaijk.